・TOP・世界のミント日本のハッカ・くらしのミント・ミントレシピ・ミント園     ●さわやかな口あたり プルプルのやわらかいゼリーは、刻んだハーブがアクセント。さわやかな風味が口いっぱいに広がります。 グレープフルーツ　2個 白ワイン　300ml 砂糖　大さじ4 粉ゼラチン　5g ローズゼラニウム　適量 ミント　適量 レモンタイム　適量 ※大さじ1=15mlです。     (1) グレープフルーツ2個の果肉を包丁で房からはずします。 (2) 房に残った果肉を絞り、白ワインを足して計300mlにし、砂糖大さじ4を加え煮立てます。 (3) 火を止め、粉ゼラチン5gを加えて溶かし、ボウルに移して冷まします。ローズゼラニウム、ミント、レモンタイム各ひとつまみを刻み、冷ました液に加えます。 (4) ボウルの底を氷水に当ててへらなどでかき混ぜ、トロッとしてきたらグレープフルーツの果肉を加え、器に入れて冷蔵室で30分ほど冷やします。